CHULETÓN RUBIA GALLEGA PREMIUM 2Kg.
Más de 90 días de maduración en seco (DRY-AGED)
-Chuleta de lomo alto de vaca Rubia Gallega Premium (CERTIFICADA), madurada 90 días y de aproximadamente 1,5 kg. de peso.
-Pulida y lista para comer.
-Envasada al vacio de forma individual.
DETALLE DE PRODUCTO
La carne de Rubia Gallega carne presenta unas características sensoriales específicas y excepcionales, como consecuencia de que procede de animales principalmente con una alimentación tradicional de máxima calidad y por el peculiar manejo y sistema de producción de los ganaderos gallegos (explotaciones familiares con mano de obra propia).
La carne de Rubia Gallega varía de un color rojo intenso, hasta un rojo algo más suave, dependiendo de su edad. Al corte presenta un aspecto magro, de consistencia firme, ligeramente brillante, con grasa de color amarillento y sumamente fundente, distribuida homogéneamente.
Su textura es suave y con músculo de grano fino.
Es una carne que destaca por su intenso y agradable sabor, con una extraordinaria terneza, jugosidad y suculencia. En definitiva, la Rubia Gallega, y sobre todo la "Rubia Gallega Premium", es una carne para paladares exquisitos y exigentes, que buscan sensaciones únicas y especiales en una carne de vacuno.
CRÍTICA
Los catadores más prestigiosos de los cinco continentes, hablan maravillas de la carne de "Rubia Gallega Premium" alabando su intensidad de sabor, elegancia, asombrosa persistente en boca y la finisima cremosidad de la grasa que la envuelve.
Un exclusivo lujo, tan solo reservado, para quienes saben apreciar lo mejor de la carne...!!!
CORTE Y PRESENTACIÓN
Maduración minima de más de 90 días.
Chuletón de lomo alto pulido y limpio de aproximadamente 2kg.
Envasado al vacio de forma individual.
Envio por SEUR FRIO de 24 a 48 horas.